ニューヨークチーズケーキ

こんばんは！
今日は久々にチーズケーキを作りました
この頃暑くてお菓子作りもプリンを作ったりわらびもちを作ったりどっちかっていうと冷たいものばっかりだったんですけど急に食べたくなって作っちゃいました♪



今回作ったのは前回ちょっとスフレタイプにしたらﾀﾞｰﾘﾝに前の濃厚なのがいいって言われたので前に載せたレシピにプラスして大好きなパパジョンズのニューヨークチーズケーキをちょっと参考にしてみました
グラハムクラッカーを砕いたのと溶かしバターを混ぜ合わせたのを底にしきつめ、その上から生地を流し込んでみました。



チビ太は今日はグラハムクラッカーを麺棒で砕く工程を手伝ってくれました
バンバンッ　バンバンッ！！！
とーっても楽しそうです♪





…あれっ？？
ふと下に目をやると…いました！！！
秘かにこの人も同じことしてます（爆）





で、あとはママにおまかせ〜♪
焼き上がりを待ってる間、久々にチビ太が似顔絵を描いてくれました。
おおっ！！胴体があるじゃないのー♪




どうやら午前中に一緒に描いてたカブトムシを思い出して描いたみたいで手と足が虫ちっくです
でも初めて胴体を描いたってことが重要ですよね！！



二人で遊びながら待ってると（姫ちゃんはお昼寝中でした。）できあがり〜





断面はこんな感じ↓





前に同じレシピで作ったときは焼いてる最中に怪しいくらいに膨らんだんだけど今回はそんなこともなくちゃんとチーズケーキらしくなりましたー


さっそくチビ太と一緒に試食会♪
と、思いきや姫ちゃんが起きてきたので３人で一緒に食べました


ぱくっ！！





がぶっ！！！





姫ちゃんは明らかにかぶりついてきました（爆）
お味は好評だったようですー♪
私も食べてみたけどグラハムクラッカーがさくさくしてて美味でした
ﾀﾞｰﾘﾝにも今回は大好評で作ってよかったです♪
みなさんも暑い中、食欲がなくなったりするかもしれないですけどおいしいものをいっぱい食べて元気に夏を乗り切りましょうね！

ディアマン・ショコラ

こんばんは！
今日はずっと前から食べたいと思いながらもなかなか作ってなかったディアマン・ショコラを作ってみましたー♪
Diamantってフランス語で『ダイヤモンド』の意味らしくって周りについてるグラニュー糖がきらきら光ってダイアモンドみたいに見えるからっていうことでネーミングされたらしいです。
このグラニュー糖がついてるのが美味しくて私は大好きなんです


作り方はいたって簡単♪
まず材料は以下の通り↓

　　薄力粉　　　１００ｇ
　　無塩バター　１００ｇ
　　砂糖　　　　　５０ｇ
　　卵　　　　　　１/２個
　　ココア　　　　３０ｇ
　　グラニュー糖　適量

私は子供が食べるのでシンプル命で作ってるんですけど香ばしくしたいならアーモンドプードルを３０ｇ、ヘーゼルナッツやくるみ等を入れてもいいかもしれないです。


最初にバターを常温に戻しなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてバターとしっかり混ぜ合わせます。
次に卵を何回かに分けて入れて混ぜます。
で、薄力粉とココアを一緒にふるいながら入れて混ぜるだけ。
結構生地が固くなるので木べらとかゴムべらで押しつけながら混ぜるとうまく混ざります♪
チビ太が頑張って混ぜてくれてるんだけど難しいみたいです↓





ちゃんと混ざったら生地を棒状にして周りにグラニュー糖をかける。
で、ラップに包んで30分くらい冷凍庫で保存します。
（これで２、３カ月保存できるらしいです。）


冷凍庫で固くなった生地を出して5ミリから1センチくらいの厚さに切って天板に並べます。
この時オーブンは170度に予熱しておいてくださいねー！
ちなみに私はざっくりした感じが好きなので1センチくらいに切ってます♪
今度はチビ太が頑張って並べてくれました





並べ終わったら170度のオーブンで20分程焼くだけ。
しばらくしたら家じゅうに甘〜い香りが漂って幸せ気分でした


焼きあがりはこれ↓





チビ太はさっそく食べてます♪
「おいしい！！」って言いながら食べてくれて嬉しいです（*^_^*）





姫ちゃんはちょうど焼きあがったころに眠りから覚めてこのお顔

「あちゅくてたまんなかったのー！！」




お風呂上りみたいに汗だくで起きてきました
そりゃそうだよねー。
鼻水がなかなかとまらないからってめちゃ厚着して寝てたからね。。。
ちゃんとこのあとお着替えもしました♪
ディアマン　ショコラが欲しかったみたいだけどもらえず、チビ太の後ろで不機嫌そうにしてました（笑）




もうちょっと大きくなったら食べさしてあげるからね

クッキー＆チョコレートブラウニー

こんばんは！今日はめちゃくちゃ暑かったですねー
海にでも行ってボディボードでもしたい気分でした。。。
しかーし、今日は義父母＆まめちゃんが遠くから遊びに来てくれるのでそんなわけにもいかず（子供たちがいるから当然無理なんだけどねーｗｗ）朝から待ってる間、約半年ぶりの美容院へ行きロングだった髪をばっさりショートにしてしまいました！！
我ながらいつも髪型を考えもせず美容院へ行き、その日の気分で決めるというこのめちゃくちゃB型丸出しの自分に笑っちゃいました
でも、すっきりしていい感じです♪


そうそう、今日はまめちゃんや義父母とのことを書こうかと思ったんですけどみんながついてご飯食べて、しばらく家で遊んでとんぼ返りするまめちゃんを新大阪駅まで送って一日が終わったって感じなのでちょっとした写真とこの間作ったクッキーとブラウニーの写真を載せることにしました


みんなが着いて早々、ばあばが持ってきてくれた『げんき』の付録でまめちゃんと一緒に遊ぶチビ太。
久しぶりの再開に嬉しそう
一生懸命作ってます





でもほんとはこれ、ばあばが姫ちゃんのためにって買ってきてくれてたんだよねー
やっぱり横取りだわ(笑）
そんな姫ちゃんもまめちゃんと再会して、泣くかと思ってたら意外と泣かずにすぐになついて一緒に遊んでました♪





二人はばあばにも甘えまくりました↓





そんな感じでちょっとした楽しい時間をすごしました。
まめちゃん、ちょっとの間だったけどわざわざ遠いところから来てくれてありがとねー
義父母たちは一緒にお節句をお祝いするのであと二日ほどいてくれます。
なのでチビ太がすんごい嬉しそうで見ている私もほほえましいです♪




昨日作ったブラウニーとクッキー、まめちゃんに残して置いてあげようかと思ってたんだけどちゃっかり家族で平らげてしまいました。。。
ごめんねー！！！
そのブラウニーがこちら↓





四角い焼き形がなかったので丸いので作っちゃいました(笑）
ナッツとかも入れたかったけどとりあえずありあわせで作ったのでシンプルなのになっちゃいましたー。




チビ太はチーズケーキ同様、相変わらずあったかいのがよかったみたいです。
冷たくなってからは一切食べようとしませんでした
ﾀﾞｰﾘﾝの感想は…まあまあだそうです


その前の日に作ったクッキーがこれ↓





チビ太もお手伝いしてくれました♪





気づいた方もいらっしゃると思いますが…
上のほうに一つだけ違うのがありますよね。
これ、何だと思いますか？？


…じゃーん！！！

うーたんでーす♪




毎回、特別仕様ということでクッキーを作ると必ず一つ作ってるんです
これが以外に好評でﾀﾞｰﾘﾝも一緒に楽しんでくれてます(笑)
なので、今度は『ワンワン』と『うーたん』を一つずつ作ってあげよっかなと思ってます♪
籠に入れてー↓





いっただきまーす！！！





姫ちゃんもいただきまーす♪




ブラウニーと違ってこっちはダーリンも含めみんなに大好評でした
またおいしいものいっぱいつくろっと

明日はみんなでお節句、楽しみだー！！！

チーズケーキ♪

この頃すっかりオーブンにはまってしまいクッキーを作ったり肉料理をしてみたりしてるんですけど今日はチーズケーキを作ってみました
先日、実家に帰った時に母から教えてもらったレシピで作りました。
材料もやり方もいたってシンプル♪
ちょうどチビ太もﾀﾞｰﾘﾝも変わった味とかが入ってるとなかなか食べようとしないのでいいかなぁと思いそのレシピで作ることにしたんです。


ちなみに材料は…
　　クリームチーズ　２００ｇ
　　生クリーム　　　２００ｃｃ
　　卵　　　　　　　　3個
　　薄力粉　　　　　大さじ３
　　砂糖　　　　　　　６０ｇ

たったこれだけ。
チーズケーキとか作るのに無塩バターを入れたりとかレモン汁を入れたりとかするイメージがあったんだけどちょうど無塩バターもなかったからものは試しと思ってチャレンジ

最初にクリームチーズを柔らかくなるまで木べらで混ぜ、その後砂糖を投入ししばらくまぜまぜ。
次に卵を何回かに分けて入れ、その後薄力粉、生クリームの順で入れさっくり混ぜ合わせる。
170度に予熱しておき、４５分間170度で焼くだけ♪
めんどくさがりの私にとってはかなり楽チンレシピで楽しんでできました　　　


途中、オーブンの中で怪しいくらい膨らんで失敗かと思ったけど出してみるとなんとか形にはなっていてホッとしました(爆)
これが出した後、しばらくおいたもの↓





切ってみると。。。





形はいびつだけど美味しそう〜
まだあったかかったけど食べたいというチビ太のリクエストに応えてできたてのチーズケーキを食べてみることにしました！


｢あ〜ん。。。あちっ！！！｣
熱くて顔が変になってるチビ太↓





でも美味しかったみたいで１切れ半、ぺろりと平らげてくれました





いつものように姫ちゃんもちょっとだけ味見。
おいちいねー♪





食べてる途中、チビ太にあんまりいっぱい食べなくてもいいよーなんて言ってみると、

｢チビ太、あったかいのが好きやからいいんよ、いっぱい食べて｣

なんて言ってくれてめちゃ嬉しかったです
でも、どうやら冷たいのは苦手らしく冷えたのは一口しか食べてくれませんでしたけど。。。
私的にはあったかいのはふわっとしていてまぁまぁな感じ。
ちゃんと冷えたのは私の好きな濃厚でこっくりしてるベークドチーズケーキって感じでお気に入りです
ほんとに簡単レシピなので試してみてくださいね♪
そうそう、さっき帰ってきたﾀﾞｰﾘﾝも食べてくれて好評でしたー


急にオーブンに目覚めた私。
B型炸裂です！！！
このブームは果たしていつまで続くのか。。。
まぁ、飽きるまで続くんでしょうね(爆)

初めてのパン作り

前からずっとやってみたいなーって漠然と思ってたパン作りに初挑戦してみました
人生で初めてのパン作りなので正直やり方がまったくわからない。。。
そんなわけで今回はパンミックスというやつを使って作ってみることにしました。
これならドライイーストも決まった分量ついてる上にあとは牛乳と無塩バターを入れてこねるのみ！！
チビ太も手伝ってくれたけどやっぱりホットケーキとかと違って生地が重いので難しかったみたい
気持ちだけもらっとくね、ありがと

この頃は発酵も電子レンジでできるみたいだからレンジでパン作りの本をちょっと見ながら１次発酵をし、いざ成型しようとするとなかなかうまく生地が伸びない。。。
ガス抜きしながら伸ばすって難しいと実感！！！
なんとかいびつではあるけどもパンの形になり、半分はチビ太のリクエストでウインナーを入れてみました♪


二次発酵も終え、オーブンもあったまってやっと生地をオーブンに投入〜！！！
待つこと１０分。
チビ太はワクワク嬉しそうに、

｢早く食べたーい！！｣

なんて言ってくれました


できあがりは…




なんかとっても貧相だなーっ
気を取り直してお皿に移し替えてみた↓





こうやって見るとマシに見える
ロールパンとウインナーロールの２種類。
初めてにしては上出来かな
さてさて肝心のお味は？？
姫ちゃんめっちゃ喜んで食べてますー♪





チビ太も｢おいしいー♪｣って言いながらリクエストのウインナーロールを２個、ぺろりと完食してくれました




私も食べてみて美味しくてホッとしました
パン作りってとーっても楽しいですねー♪
クセになっちゃいそうでこわい。。。
でも、これからはライ麦パンとかチョコパンとかクイニーアマンとかジャンルにこだわらずいろんなもの作れたらなーなんてちょっとした野望を持ち始めてしまいました
あっ、その前にケーキ作りもしたいなー♪